Neye İhtiyacınız Olacak ?
Adım 1
'Pour Over' yani üstten sıcak su dökerek yerçekimi ve suyun çözücülüğünü kullanarak  elde edilen bir manuel filtre kahve yapım yöntemidir. Her basit görünen şey gibi zor ve bir o kadar da basittir :). Şimdi filtreyi yerine koyup herşeyi kaynattığımız (!) su ile ısıtmaya başlayalım. 
ADIM 2
Bu ıslatma işlemiyle hem kağıt ıslanıyor ve kokusu gidiyor hem de karaf ısınmış oluyor. Unutmayalım ki kondüksiyonel ısı iletimi zaman ister. En az 1-2 dk verin ki dolapta beklemiş demleme aletimiz iyice ısınsın. Siz bu sırada 1:15 oranıyla demlemek istediğiniz miktarda kahveyi tartıp hazırlayın.
(Örn: 20 g) Reçeteyi kendi zevkinize göre azaltıp artırabilir. Değişik sıcaklıklarla deneysel demlemeler yapabilirsiniz. 
adım 3
Tuzdan kalın, toz şekerdense ince öğüttünüz (!) kahvenizi ısıttığımız 'dripper'a ekleyebilirsiniz. Bunu yapmadan önce karafın içindeki suyu dışarı atmayı unutmayın !
Ardından tekrardan tartının darasını almayı unutmamalı. (Tartı kullanıyorsunuz değil mi ? )
adım 4
Kaynattığımız ve hafif soğuttuğumuz (88-99°C) suyu kahve miktarının yaklaşık 3 katı kadar (yani ~60g) ekleyip yaklaşık 40 sn kahvenin demlenmeye hazırlanmasını bekleyin. Evet 'blooming' !
adım 5
Kalan suyu yavaşça yüksekliği koruyayacak şekilde 300 g olana eklemeye devam edin. Kahvenizi bardağa aldıktan sonra tadına bakın ve not almayı unutmayın.
Çok mu ekşi ? Bir dahakine biraz ince öğütün
Çok mu acı ? Bir dahakine biraz daha kalın öğütün 
Bir sonraki bardağınız daha güzel olması dileğiyle
Afiyet Olsun 1
Neye İhtiyacınız Olacak
Step 1
Lorem ipsum dolor sit amet, consectetur adipiscing elit. Quisque et arcu at nunc lobortis eleifend in non tortor. Proin quis efficitur ligula. Nunc elit justo, egestas nec blandit in, molestie feugiat nibh. Quisque nunc lacus, euismod ut fermentum eu, consequat at lacus. 
Step 2
Aenean posuere, tellus a convallis fermentum, lacus felis vulputate nisl, ut pulvinar purus mauris sit amet nisi. Etiam quis nunc ac nulla iaculis maximus. Mauris quis accumsan lacus. Sed mollis massa eget risus consequat aliquam. In hac habitasse platea dictumst. Proin cursus sodales purus, accumsan laoreet mauris varius ut. Integer in nunc eget felis eleifend sagittis sit amet luctus odio. Quisque sodales lacus ac dui tempor mollis. Maecenas vulputate nibh vitae odio rhoncus fermentum. Pellentesque porttitor euismod consectetur. 
Step 3
Pellentesque sit amet ante accumsan ligula finibus volutpat sed in mauris. Morbi pulvinar euismod risus, sed blandit tellus vehicula et. Nullam eget ligula commodo, efficitur lectus sit amet, eleifend orci. Pellentesque nibh libero, blandit quis rhoncus et, eleifend dictum nisl. Duis erat tortor, facilisis vitae libero a, gravida porttitor odio. Morbi id felis non erat congue aliquam vel sed ante. 
Step 4
Vestibulum eget efficitur lectus, et placerat risus. Nam elementum elementum cursus. Morbi commodo ex vitae metus feugiat, in facilisis massa pretium. Sed pharetra gravida suscipit. Duis magna massa, dapibus ut tellus sed, fringilla ultricies turpis. Etiam ultricies pulvinar dolor a dapibus. 
Step 5
Sed mollis elit vel euismod vestibulum. Aliquam accumsan mauris sed tortor volutpat laoreet. Donec pellentesque nibh at nisl ullamcorper molestie. Cras porttitor, massa nec egestas tempus, nisi dui porttitor dui, quis convallis magna nulla ac sem. Nam et ex elementum, pretium leo sit amet, pharetra ante. 
Step 1
Lorem ipsum dolor sit amet, consectetur adipiscing elit. Quisque et arcu at nunc lobortis eleifend in non tortor. Proin quis efficitur ligula. Nunc elit justo, egestas nec blandit in, molestie feugiat nibh. Quisque nunc lacus, euismod ut fermentum eu, consequat at lacus. 
Step 2
Aenean posuere, tellus a convallis fermentum, lacus felis vulputate nisl, ut pulvinar purus mauris sit amet nisi. Etiam quis nunc ac nulla iaculis maximus. Mauris quis accumsan lacus. Sed mollis massa eget risus consequat aliquam. In hac habitasse platea dictumst. Proin cursus sodales purus, accumsan laoreet mauris varius ut. Integer in nunc eget felis eleifend sagittis sit amet luctus odio. Quisque sodales lacus ac dui tempor mollis. Maecenas vulputate nibh vitae odio rhoncus fermentum. Pellentesque porttitor euismod consectetur. 
Step 3
Pellentesque sit amet ante accumsan ligula finibus volutpat sed in mauris. Morbi pulvinar euismod risus, sed blandit tellus vehicula et. Nullam eget ligula commodo, efficitur lectus sit amet, eleifend orci. Pellentesque nibh libero, blandit quis rhoncus et, eleifend dictum nisl. Duis erat tortor, facilisis vitae libero a, gravida porttitor odio. Morbi id felis non erat congue aliquam vel sed ante. 
Step 4
Vestibulum eget efficitur lectus, et placerat risus. Nam elementum elementum cursus. Morbi commodo ex vitae metus feugiat, in facilisis massa pretium. Sed pharetra gravida suscipit. Duis magna massa, dapibus ut tellus sed, fringilla ultricies turpis. Etiam ultricies pulvinar dolor a dapibus. 
Step 5
Sed mollis elit vel euismod vestibulum. Aliquam accumsan mauris sed tortor volutpat laoreet. Donec pellentesque nibh at nisl ullamcorper molestie. Cras porttitor, massa nec egestas tempus, nisi dui porttitor dui, quis convallis magna nulla ac sem. Nam et ex elementum, pretium leo sit amet, pharetra ante. 
Neye İhtiyacınız Olacak ?
Step 1
Lorem ipsum dolor sit amet, consectetur adipiscing elit. Quisque et arcu at nunc lobortis eleifend in non tortor. Proin quis efficitur ligula. Nunc elit justo, egestas nec blandit in, molestie feugiat nibh. Quisque nunc lacus, euismod ut fermentum eu, consequat at lacus. 
Step 2
Aenean posuere, tellus a convallis fermentum, lacus felis vulputate nisl, ut pulvinar purus mauris sit amet nisi. Etiam quis nunc ac nulla iaculis maximus. Mauris quis accumsan lacus. Sed mollis massa eget risus consequat aliquam. In hac habitasse platea dictumst. Proin cursus sodales purus, accumsan laoreet mauris varius ut. Integer in nunc eget felis eleifend sagittis sit amet luctus odio. Quisque sodales lacus ac dui tempor mollis. Maecenas vulputate nibh vitae odio rhoncus fermentum. Pellentesque porttitor euismod consectetur. 
Step 3
Pellentesque sit amet ante accumsan ligula finibus volutpat sed in mauris. Morbi pulvinar euismod risus, sed blandit tellus vehicula et. Nullam eget ligula commodo, efficitur lectus sit amet, eleifend orci. Pellentesque nibh libero, blandit quis rhoncus et, eleifend dictum nisl. Duis erat tortor, facilisis vitae libero a, gravida porttitor odio. Morbi id felis non erat congue aliquam vel sed ante. 
Step 4
Vestibulum eget efficitur lectus, et placerat risus. Nam elementum elementum cursus. Morbi commodo ex vitae metus feugiat, in facilisis massa pretium. Sed pharetra gravida suscipit. Duis magna massa, dapibus ut tellus sed, fringilla ultricies turpis. Etiam ultricies pulvinar dolor a dapibus. 
Step 5
Sed mollis elit vel euismod vestibulum. Aliquam accumsan mauris sed tortor volutpat laoreet. Donec pellentesque nibh at nisl ullamcorper molestie. Cras porttitor, massa nec egestas tempus, nisi dui porttitor dui, quis convallis magna nulla ac sem. Nam et ex elementum, pretium leo sit amet, pharetra ante. 
Share